본문 바로가기

질병예방1

💥🧀 “치즈도 믿으면 안 된다? 조류인플루엔자와 유제품 안전성 파헤치기” H5N1 조류인플루엔자와 우유·치즈의 안전성에 대해 과학적으로 정리했어요. 생유(raw milk)와 저온살균(pasteurized milk)의 차이, 실제 연구결과, 안전한 소비 방법까지 꼼꼼하게 알려드립니다. 🐓 H5N1 조류인플루엔자, 왜 우유가 문제일까요? H5N1 조류인플루엔자는 원래 닭이나 오리 같은 조류에서만 문제가 되는 줄 알았는데, 최근 들어 상황이 달라졌어요. 미국과 유럽에서 소들이 감염되는 사례가 발견되었고, 그 과정에서 “우유에 바이러스가 들어갈 수 있나?” 하는 의문이 제기되었어요. 사실 젖소의 젖샘은 혈액과 연결되어 있어서, 소가 감염되면 바이러스가 젖을 통해 배출될 가능성이 높다고 해요. 이 때문에 단순히 가금류만 조심하면 된다고 생각했던 기존 방역 개념이 완전히 바뀌었.. 2025. 8. 25.

이전 1 다음

티스토리툴바